Плиты предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для тепловой обработки продуктов как в наплитной посуде, так и в рабочей камере жарочного шкафа. На плиты могут быть установлены электрические конфорки с размерами 417х290мм:
- как с чугунными корпусами (мощностью 2,5кВт, нагревательные
элементы – спирали в керамической изоляции и мощностью 3,0кВт,
нагревательные элементы – ТЭНы)
- так и облегчённые, с корпусами из стального листа
(мощностью 2,25кВт, нагревательные элементы – ТЭНы).
Размеры жарочного шкафа позволяют устанавливать в него гастроёмкости GN2/1 (650х530мм, глубиной от 20 до 200мм). Двойное остекление дверки жарочного шкафа и галогенная лампа, установленная между стёклами, позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов, при закрытой дверке. Каждая конфорка и панель с пакетными переключателями может быть «откинута» в положение для удобного технического обслуживания. Плиты собираются из двух модулей:
- верхний модуль – собственно сама плита с конфорками
- нижний модуль – жарочный шкаф
Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него.
Это позволяет раздельно перемещать модули плит через стандартные дверные проёмы, лестничные клетки и устанавливать их на место эксплуатации.
WhatsApp
Telegram
Viber
